Estoy encantada con el sabor de Colombia, sobre todo los panes y dulces, es por eso que hoy les traigo una receta para aquellos que disfrutan de los deliciosos Doughnuts, pero a diferencia de ellos esta es la versión casera.

Yo compro a diario dos churros, estos son parecidos a los tequeños venezolanos pero vienen rellenos de bocadillo (guayaba) queso y jamón con un espolvoreado de azúcar por encima.

En la zona donde vivo pasa un señor con su bicicleta y un parlante gritando churros rellenos!!!! Salgo corriendo a quitarle dos uno para mí y otro para mi bebe. Decidí en estos días copiar la receta para ver si me salían tan ricos cómos los que vende el señor de la bicicleta jajaja!

Déjenme decirle que los primeros me salieron más o menos pero los que hice la segunda vez si estaban buenísimos. Ese día quede muy satisfecha con el resultado así que la practica hace al experto, te invito a que veas la receta y te motives a preparar estos ricos churros al mejor estilo Colombiano!
 



Ingredientes para 12 churros:

• 300 gr harina para pan
• 200 gr harina de trigo
• 100 gr de azúcar
• 75 gr de mantequilla
• 15 gr de levadura en polvo
• 200 mililitros de leche (tibia)
• 1 huevo (previamente batido)
• Aceite para freír

Pasos:

• Comenzamos mezclando en un bol ambas harinas junto con el azúcar y la levadura, después agregamos la leche templada y el huevo previamente batido. Iniciamos trabajando bien la masa hasta unir los ingredientes.
• Añade la mantequilla y sigue amasando hasta formar una masa bien elástica y que no se pegue en las manos.
• Dejamos reposar la masa por aproximadamente 60 minutos.
• Transcurrido el tiempo estira la masa con la ayuda de un rodillo, sobre la mesa enharinada y déjala con un espesor de 1 cm, luego corta cada churro.
• Rellénalos con dulce de guayaba, queso y jamón
• Acomoda tus churros sobre una fuente de horno untándole un poco de mantequilla, luego hornea durante media hora. Cuando estén listos se fríen en aceite hasta que estén doraditos, retira los churros y colócalos sobre papel de cocina para que absorban los restos de aceite.